Nadie puede dudar hoy día de los nuevos caminos que Ferrán Adriá ha abierto en el horizonte culinario. Tan amado y detestado como otros grandes artistas de vanguardia, ¿porqué no compararlo con Picasso, Braque o Stravinski?, Ferrán sigue siendo un hombre normal, que ha dedicado su vida con pasión a imaginar y buscar sabores en la cocina, y capaz de apreciar la sencillez de un pescado a la plancha. Jose Rausell y su mujer, Chari, tuvieron el privilegio de entrar en el laboratorio de este trabajador y probar sus últimas creaciones. Una experiencia única para un restaurador...
Jose Rausell nos ha prometido escribir unas líneas para contar de primera mano lo vivido aquella noche en El Bulli.
