La lectura y el manejo de las cartas en un restaurante debe ser tan sencillo e intuitivo como un juego.
No solo han de ser cómodas en sus proporciones para una usabilidad adecuada, sino ordenar el contenido para que el comensal encuentre lo que busca sin problemas.
Al crear las nuevas cartas para el Rausell nos decidimos por un diseño en tres cuerpos, que cerrado se convierte en un objeto decorativo continuista del ambiente y la obra colgada en el salón, de Carmen Lindo.
Al abrir, queda expuesto ante nuestros ojos lo que ofrece la cocina.
Sin girar páginas nuestra vista recorre por orden entrantes del mar y
de la tierra, mariscos, arroces, pescados y carnes.
La carta de bebidas, es un libreto de 24 páginas cosido a mano con
cordón rojo y del mismo tamaño que la de comidas. Contiene un listado y
descripción de cavas, champagnes y vinos, clasificados por denominación
de origen; y una selección de ginebras, para degustar como gin tónic,
combinado especialidad de la casa desde hace años.
Compuesto con Blueprint sobre Keaykolour blanco natural de 3oogr, el diseño corre a cargo de Pacosales.
En casa Rausell sabemos que lo difícil es hacer que las cosas sean sencillas.
